Programı Gıda İsrafı Endeksi Raporu’ndan elde ettiği bilgilere göre gıda israfı
yapan ülkeler ve oranları belli oldu. Böylelikle Türkiye’deki her yıl 7.7
milyon tondan fazla gıda israf edilirken, Türkiye’de her yıl kişi başına 93
kilogram yiyeceğin çöpe atıldığı saptandı. Türkiye bu veri ile kişi başı gıda
israfında üçüncü sıraya yerleşirken, ilk sırada yer alan ülke Kongo
Cumhuriyeti, ikinci sırada yer alan ülke ise Meksika oldu.
Her yıl yapılan toplam gıda israfı 931 milyon ton
Rapora göre dünya genelinde her yıl yapılan toplam gıda
israfı ise 931 milyon ton olarak kayıtlara geçti. 2021 yılının medya yansımasına
bakıldığında ise bu konu basında sadece 451 haberde yer edinirken, online
mecrada 2 bin 132 haberle konuşuldu. Medyada yeteri kadar yansıma bulamayan
gıda israfının, önümüzdeki yıllarda daha yüksek seviyelere çıkacağı öngörüler
arasında yer aldı.
Rapora göre, israfın yüzde 61’lik kısmı evlerde, yüzde
26’lık kısmı gıda hizmeti veren yerlerde, yüzde 13’lük kısmı ise gıda
satıcılarında meydana geldiği belirtildi. Çiftliklerde ve tedarik zincirlerinde
de gıdaların kaybolması sadece yemek artıklarının israfa neden olmadığı,
gıdaların yaklaşık üçte birinin de bu şekilde israf edildiğini gösterdi.
