zor durumda kalacağı ve gıda enflasyonunun daha da artacağı tahmin ediliyor.
Sözcü’nün haberine göre dünyanın en büyük buğday
ihracatçılarından Rusya ve Kanada’da bu yıl yaşanan sıcakların neden olduğu
kuraklıktan dolayı buğday üretiminde ciddi bir düşüş gerçekleşeceği tahmin
ediliyor.
Kuraklık ve sıcaklar bu yıl dünyanın en büyük buğday
ihracatçıları olan Rusya’nın ve Kanada’nın mahsulünü vurdu.
Fiyatlardaki artışın ithalata bağımlı yoksul ülkelerde
önemli ölçüde hissedileceği düşünülürken ekmek fiyatlarının artması, hali
hazırda kırılgan olan gıda tedarik zinciri için yeni bir zorluk oluşturabilir.
ABD Tarım Bakanlığı’nın Kanada ve Rusya’nın buğday üretimine
ilişkin tahminlerini düşürmesi ve küresel stok ve ticaret tahminlerini aşağı
çekmesi sonrası küresel borsalarda buğday vadeli işlemleri bu hafta yükseldi.
Tahminlere göre küresel hububat rezervleri 5 yılın en düşüğüne gerileyebilir.
King Milling Co Başkan Yardımcısı James Doyle, konuyla
ilgili Bloomberg’e yaptığı değerlendirmede, “Tüketiciler daha yüksek fiyatlarla
karşı karşıya gelecekler. Vadeli işlemlerde yaşanan artışla beraber buğday için
ödediğimiz fiyatlar un fiyatlarına da yansıyacak” dedi.
Buğday temel bir gıda maddesi olduğunu hatırlatan Londra
Rabobank’ın Tarımsal Emtia Piyasaları Araştırma Başkanı Carlos Mera, “Bu, gıda
enflasyonu endişelerini artırıyor” dedi.
Buğday, temel gıda yapımında kullanılan en önemli
girdilerden biri olduğu için buğdaya yapılan zam, ekmek, makarna gibi sofralara
giren pek çok tarım ürününün fiyatını doğrudan etkiliyor. Temel gıda
fiyatlarının artması ise yüksek enflasyona giden yolu döşeyen etmenlerden
birisi olarak görülüyor.
Bu yıl, küresel bir sorun olan kuraklık, Türkiye’de de
kendisini gösteriyor. Arpa ve buğday rekoltelerinde büyük düşüş yaşanması
nedeniyle Türkiye’de de temel gıda fiyatlarının artması bekleniyor.
Amerikan Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre, Türkiye’de
durum buğdayının fiyatı geçtiğimiz yıla göre yüzde 50 arttı.
USDA’nın geçtiğimiz haftalarda yayımlanan raporuna göre, bu
yıl son 50 yılın en sıcak Mayıs ayı yaşandı. Bazı bölgelerde verim kayıpları
yüzde 70’e ulaştı.
Türkiye’nin bu yıl 11.5 milyon ton buğday ithal edeceği
tahmin ediliyor. Bu ithalat seviyesi Türkiye için yeni bir rekor.
