gibi, tavuk fiyatlarında da yükselme meydana gelmişti. Bolu’da tavuk
üretimi yapan firmanın sahibi olan Mustafa
Aksoy, pandemi sürecinde beyaz et sektörünün durumu ile ilgili
bilgiler verdi. Aksoy, korona virüs süresince tavuk tüketiminin
düşmesi nedeniyle fiyatların da ucuz olduğunu ifade ederek, “Tavuk
kesildiği an itibariyle en hızlı şekilde tüketilmelidir. Çünkü bozulabilen bir
ürün. Firmalar burada günlük satabildiklerini taze olarak satıyorlar. Elde
kalan malları da şoklayıp depoluyorlar. Bu tüketimin az olması ve satışların
düşük olması fiyatlara da yansıyor. Şu anda tavuk fiyatları düşük ve firmalar
zarar ediyor. Dolayısıyla piyasadaki bütün ürünlerdeki artışlara rağmen tavuk
eti fiyatlarında düşüş olduğunu herkes gözlemleyebilir. Sadece kanatta belki
düşüş yaşanmamış. Onun haricinde göğüs ve but eti fiyatlarında aşırı bir düşüş
söz konusu” dedi.
“GEZEN TAVUK DİYE SATILAN ÜRÜNLERE DİKKAT
EDİLMELİ”
Mustafa Aksoy, organik tavuk, gezen tavuk gibi farklı
isimlerle satılan tavukların fabrika tavuklarından çok farkı olmadığını ifade
ederek, şöyle konuştu: “Fabrika üretimi dediğimiz tavuklar da 2
bin metrekare alanda geziyor. Eğer gezme tabiri buysa bizim fabrika tavukları
da geziyor. İnsanlara gezen tavuk derken, sanki köyde, bahçemizde
yetiştirdiğimiz tavuk gibi bir izlenim veriliyor. Gezen tavuk satan firmalarda
da bu durum söz konusu değil. Onlar da belli sınırlar içerisinde bu tavukları
gezdiriyorlar. Gezen tavukların yaşam süreleri biraz daha uzun olduğu için, köy
tavukları gibi satılabiliyor. Ama aradaki fiyat farkının bir anlamı yok.
İnsanların gezen tavuk alacağız diye çok fazla para ödemelerinin bir mantığı
yok.”
